En una jornada muy especial para los amantes de esta bebida, te contamos en qué bares de CABA podés disfrutar de un buen vermut y celebrar como corresponde: ¡brindando!
Corría el año 2015 y el bartender Giacarlo Mancino no tuvo una mejor idea para expandir su amor por el vermut que asignarle un día especial y único en el calendario. Ese día es el 21 de marzo y cada año quienes profesan una predilección por esta bebida tienen un motivo más que loable por el que brindar.
Por si alguien aún no sabe dónde alzar la copa y disfrutar de un rico vermucito, es que armamos esta selección de cinco bares en la Ciudad de Buenos Aires para festejarlo. ¡Salud!
Cochinchina
Con la reconocida bartender Inés de los Santos a la cabeza, en Armenia 1540 espera un espacio en donde la coctelería tiene un papel protagónico: de hecho salió galardonado entre los 50 mejores bares del mundo en 2023. Con un estilo sofisticado y un ambiente relajado, invita a alzar el vaso y brindar con creaciones únicas.
Casa María Vermutería
De miércoles a sábados a partir de las 18 horas, en Honduras 6055 abre sus puertas un lugar muy especial, con una carta de tragos dedicada e inspirada especialmente en el vermut. Por si fuera poco, también espera con shows de música en vivo y platos al mejor estilo tapeo que maridan a la perfección con sus mejores creaciones en coctelería.
Verne Cocktail Club
En el corazón de Palermo, Verne ofrece un mundo de cuentos… Porque literalmente está inspirado (desde su carta hasta su ambientación) en el renombrado escritor. ¿Una de las joyas de la casa? El Vermouth Léonce Rosé Criolla, creación de Bodega Piedra Negra, que destaca por estar elaborado con uva Criolla, autóctona de Argentina, procedente de una parcela ecológica certificada de la zona de Tupungato, en el Valle de Uco mendocino.
Malasangre
“Para quienes tienen sed de experiencias”. Imposible rechazar una invitación como la que hace Malasangre, vermutería que abrió allá por el pandémico 2021 en Av. Cramer 2704. Con Eduardo Demaestri y Guillermo Sznajder al frente, ya se convirtió en un clásico del barrio de Belgrano, y en una ineludible parada para quien precie el buen vermut.
La Fuerza
Pioneros en esto de tener al vermut como protagonista principal de su propuesta, La Fuerza (valga el juego de palabras) sorprende con una potente carta, tan variada como tentadora. La esquina de Avenida Dorrego al 1409, en el inoxidable barrio de Chacarita, es la meca para disfrutar “cócteles con vermut clásicos y otros que fuimos pensando en estos años”, según invitan desde sus redes.
Por Christian Ali Bravo.