Los distritos bonaerenses de General Pinto y Coronel Rosales tendrán este próximo fin de semana dos celebraciones gastronómicas, las Fiesta de la Vaquillona asada y la Fiesta Provincial de Comida al Disco “A mar y campo”.
Según informó hoy la subsecretaría de Turismo bonaerense, la edición 16 de la Fiesta de la Vaquillona Asada con cuero germaniense, tal el nombre completo de la celebración, se desarrollará el sábado y domingo en la localidad de Germania, a 30 kilómetros de la ciudad cabecera de General Pinto.
De acuerdo a lo consignado por la subsecretaría, en esta edición se cocinarán ocho vacas con 30 mil kilogramos de leña.
“El sábado a las doce de la noche se encenderá el fuego para asar las vaquillonas hasta el domingo al mediodía. La cocción se supervisará durante toda la noche, y al otro día se venderán las porciones”, contó María Celia Gariboldi, directora municipal de Cultura, respecto a cómo será la modalidad del evento.
Los visitantes llegan desde otros municipios de la zona como Lincoln, Junín, Alem y Ameghino; y también de localidades del sur de Santa Fe.
Acompañando la cocción, a las 18 abrirá el escenario con talleres de danzas latinas y folklóricas, la presencia de Walter Vallejo y los Changos Santiagueños; Parásitos Rusos; la peña El Cencerro; Daniel Altamirano; Don Orlando; Ivana Fortunati; Golpe; Lisandro Marquez y Latidos.
El domingo, está previsto que a las 10 se realicee la prueba de riendas; a las 13, el almuerzo y a las 15, los espectáculos musicales con cierre a cargo del folklorista reconocido a nivel internacional Facundo Toro.
En ambas jornadas habrá además Feria de Artesanías, Paseo de Compras y cantina a beneficio del Club Germania.
Al mismo tiempo, en la villa balnearia de Pehuen Co, partido de Coronel Rosales, se realizará el fin de semana la 6° Fiesta Provincial de Comida al Disco “A mar y campo” entre el playón municipal y la plaza Carrasco, donde se montará un paseo con 11 puestos gastronómicos abiertos desde las 12 hasta la medianoche del sábado y de 12 a 16, el domingo.
En ese playón prepararán platos al disco como pollo, paella, sorrentinos, gyros griegos con salsa agridulce, cordero y osobuco, tacos, lomos y carbonada vegetariana.
“Las expectativas son muy buenas ya que este año la fiesta se diseñó de manera diferente. Sumamos la calle porque la plaza quedaba chica”,dijo Bernardo Amor, director de Turismo local.
Para la celebración, el Rotary Club elaborará gyros griegos con salsa agridulce, según anticiparon.
«Utilizaremos 30 kilos de bola de lomo y 10 de solomillo de cerdo, para 300 porciones. Cortamos la cebolla, el verdeo y el ajo, luego lo hidratamos con caldo y después de un tiempo de cocción en el disco la carne comienza desmecharse», explicó Fabiana Poggio, integrante de la institución.
El evento también incluye espectáculos musicales, exposición de autos y motos clásicos y una sala de juego con aventura de escape.