ELEMENTO FUNDAMENTAL DE LA COCINA NACIONAL, ATRAVIESA GEOGRAFÍAS Y CULTURAS. EN ÉL SE HORNEA DESDE HACE CIENTOS DE AÑOS LA HISTORIA DE LOS SABORES ARGENTINOS. La doña se seca las manos en el delantal, blanco de harina. Y sale al patio. El cielo se abre en un celeste furioso sobre su cabeza. Está en Catamarca, […]
ANCESTRAL Y MODERNO MEDIO MILLÓN DE PERSONAS VISITAN LA FIESTA DEL PONCHO, QUE TENDRÁ LUGAR DEL 13 AL 22 DE JULIO. El poncho es una vestimenta ancestral y contemporánea a la vez, que atraviesa las fronteras y el tiempo. La utilizaron los nazcas y los incas como abrigo y objeto preciado en sus entierros, lo […]
ESTE PEQUEÑÍSIMO CRUSTÁCEO CONSTITUYE LA MAYOR RESERVA PROTEICA DEL PLANETA Y DE ÉL SE ALIMENTA BUENA PARTE DE LA FAUNA ICTÍCOLA DEL OCÉANO ANTÁRTICO. EN UN FUTURO NO MUY LEJANO, TAL VEZ SEA LA TABLA DE SALVACIÓN PARA PALIAR EL DÉFICIT NUTRICIONAL DE MILLONES DE PERSONAS EN EL MUNDO. La falta de alimentos y la […]
