Un ingeniero forestal fue quien descubrió esta rareza gastronómica, que ya se sirve en restaurantes de primer nivel y hasta se exporta al resto del mundo. Unos antiquísimos escritos jesuitas fueron la clave en el descubrimiento gastronómico más sorprendente de los últimos años. En esas gastadas páginas se detallaba cómo los guaraníes, antiguos pobladores de […]
Pablo y Vanina vivieron unos años en Cataluña, España. Absorbieron toda la cultura del aceite de oliva y la dieta mediterránea. En 2009 volvieron a su Mendoza natal y comenzaron a producir aceite de oliva. Hoy están al frente de Moluá, una olivícola premiada que apuesta por el desarrollo sustentable. El próximo fin de semana […]
Aunque en la Argentina se popularizó que el primero de agosto se bebe caña con ruda casi como un amuleto personal, en realidad, el inicio del mes de la Pachamama remite al respeto absoluto a la Madre Tierra en un sentido ambiental y de convivencia. También se trata de conciencia personal y colectiva porque la […]
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