ESTE PEQUEÑÍSIMO CRUSTÁCEO CONSTITUYE LA MAYOR RESERVA PROTEICA DEL PLANETA Y DE ÉL SE ALIMENTA BUENA PARTE DE LA FAUNA ICTÍCOLA DEL OCÉANO ANTÁRTICO. EN UN FUTURO NO MUY LEJANO, TAL VEZ SEA LA TABLA DE SALVACIÓN PARA PALIAR EL DÉFICIT NUTRICIONAL DE MILLONES DE PERSONAS EN EL MUNDO. La falta de alimentos y la […]
LAS CORONAS DE LA REINA DEL PLATA EN LOS ALTOS DE LA CIUDAD DE BUENOS AIRES SE POSAN MÁS DE 400 CÚPULAS. SILUETAS INSPIRADAS EN LEJANAS LATITUDES, IMPRESAS PARA SIEMPRE EN EL CIELO PORTEÑO. Están allí, majestuosas y distinguidas, en las alturas de la ciudad. Sin embargo, suelen pasar desapercibidas. Entre legiones de peatones y […]
DE LA PREPARACIÓN ARTESANAL A LAS GRANDES ELABORADORAS DE ESPAÑA Y FRANCIA PASANDO POR UNA TÍPICA FÁBRICA ARGENTINA, RECORREMOS EL EXQUISITO Y ENIGMÁTICO CAMINO DEL DULCE DE LECHE. En Bolivia y Perú lo llaman manjar blanco. Arequipe en Colombia, Ecuador y Panamá. En México cajeta si es de leche de cabra y cajeta quemada si […]
