El sueño de un grupo de productores evolucionó al punto de lograr un fruto de calidad premium, que hasta hizo historia: fueron los primeros en exportar un cargamento de kiwis con sello orgánico e identificación geográfica. El kiwi es una fruta originaria de China, que Nueva Zelanda introdujo en sus tierras a principios de 1900, […]
Las bondades del suelo catamarqueño permitieron que la cosecha de la vid se transformara en un sorprendente atractivo turístico, que invita a descubrir la provincia a través de sabores inolvidables. En el Noroeste argentino, descansa, apacible, una provincia que tiene mucho para contar. Entre campos de piedra pómez, volcanes, salares y otras maravillas naturales, las […]
Un ingeniero forestal fue quien descubrió esta rareza gastronómica, que ya se sirve en restaurantes de primer nivel y hasta se exporta al resto del mundo. Unos antiquísimos escritos jesuitas fueron la clave en el descubrimiento gastronómico más sorprendente de los últimos años. En esas gastadas páginas se detallaba cómo los guaraníes, antiguos pobladores de […]
