La comida como tradición
19 de febrero de 2020
La comida va más allá de consumir los nutrientes necesarios que necesita nuestro cuerpo. Con el tiempo se ha transformado en una tradición, en una forma de sociabilización y de festejo. Las personas se reúnen a comer, a charlar, a tomar unos tragos o un vino, a disfrutar de la compañía. Hay que prestar atención […]
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VITEL TONÉ – DESPUÉS DE LAS CAMPANADAS
2 de enero de 2020
Ahora que las fiestas de fin de año pasaron, queda una pregunta como coda de los brindis y las salutaciones: ¿por qué este plato nacido en el Piamonte, tradicional de las mesas de 24 y 31 de diciembre, casi no se consume durante los once meses restantes? Un misterio tan grande como lo es saber […]
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